|
DARJEELING TE FRÅN
SMÅBÖNDER
Darjeeling ligger i nordöstra Indien på Himalayas
sydsluttningar, inklämt mellan Nepal och Bhutan i norr
och Bangladesh i syd. Här på upp till 2200 m höjd, odlas
Indiens absolut finaste teer. Klimatet och höjden gör
att tebladen växer långsamt och utvecklar en unik doft
och smak.
  
Varför te från småbönder och varför har det inte
importerats
tidigare till Sverige?
För
sex år sedan fick vi kontakt med några grupper av
småbönder i Darjeeling. De hade tagit över delar av
teodlingar som sedan länge övergivits av sina ägare på
grund av vanskötsel och lönsamhetsproblem. De före detta
anställda, med familjer i flera generationer, hade inte
någonstans att ta vägen och måste ha något att leva av.
”Övertagandet” har därför skett med delstatsregeringens
goda minne. Någon hjälp i övrigt har de inte fått.
Det
är besvärligt att arbeta med teodlare med små resurser,
som dessutom inte har någon tradition av samarbete. Det
tar lång tid att bygga upp strukturer och ekologisk
produktion.
Te är
normalt en plantagegröda som måste förädlas direkt efter
plockningen. För att få jämn och hög kvalitet krävs
maskiner och annan utrustning som småodlare inte har råd
med. Men vi har lyckats få två större teodlingar (som vi
importerat te från tidigare) att ta emot te från
småbönderna i trakten. I de stora plantagernas fabriker
kan nu tebladen från småbönderna förädlas och torkas
separat, på så kallade ”small holder tea lines”.
Böndernas odlingar är Ekologiska och Fair Trade enligt
konstens alla regler. Teerna förpackas också i Indien
vilket ger fler arbetstillfällen lokalt. Lösviktsteerna
kommer i exklusiva handgjorda pappersförpackningar. Vi
har själva utvecklat förpackningarnas design och
etiketter samt skrivit uttömmande information om teerna
och odlarna. Se affisch
här
Tanken är att hela kedjan från producent till konsument
ska bli så attraktiv, miljövänlig och fair trade som det
bara är möjligt!
Välj mellan 4 sorters darjeeling te i lösvikt om 100g:
Darjeeling Premium Te – Ett storbladigt svart te av
bästa Darjeeling kvalitet
Darjeeling Grönt Te – Ett storbladigt te av mycket
hög kvalitet
Darjeeling First Flush Te – Ett utsökt te gjort på
vårens första blad
Darjeeling Earl Grey Premium – Med ekologiskt odlad
Bergamottolja.
Vad vi vet det första Earl Grey-teet
gjort på 100% Darjeeling!
Vi har även
3 olika sorters darjeeling i tepåse med 25 tepåsar i varje
förpackning:
Påsteerna är gjorda på milda, goda Darjeeling teer med
mycket lite garvsyra:
Grönt
te Darjeeling
Earl
Grey Darjeeling
Darjeeling Premium Te
|
